2024-11-18 小白冬季晚餐食谱
以下是冬季晚餐食谱，食材和步骤简化，适合烹调小白操作：
周一
- 主食：杂粮饭（超市购买的杂粮包，用电饭锅直接蒸）。
- 蛋白质：鸡汤（鸡肉块、姜片，冷水煮开后转小火炖40分钟）。
- 蔬菜：清炒油菜（油菜洗净切段，热锅少许油炒至软，加盐调味）。
周二
- 主食：红薯饭（红薯切块，与米饭一同蒸熟）。
- 蛋白质：清蒸鱼（超市购买鲈鱼，撒姜丝、淋少许酱油，蒸15分钟）。
- 蔬菜：蒜蓉炒西兰花（西兰花焯水后，加蒜末热油炒匀）。
周三
- 主食：糙米饭（糙米与大米按1:1比例蒸熟）。
- 蛋白质：蘑菇炒鸡胸肉（鸡胸肉切块，蘑菇洗净切片，加少许生抽炒熟）。
- 蔬菜：凉拌黄瓜（黄瓜切片，加醋、盐、芝麻油拌匀）。
周四
- 主食：紫薯饭（紫薯切块，与米饭一起蒸）。
- 蛋白质：牛肉炒洋葱（牛肉切片腌制5分钟，洋葱切丝，加酱油翻炒）。
- 蔬菜：清炒白菜（白菜切段，热锅少许油翻炒，加盐调味）。
周五
- 主食：藜麦饭（藜麦和米饭按1:1比例蒸熟）。
- 蛋白质：清蒸虾（虾洗净撒姜丝，蒸10分钟）。
- 蔬菜：蒜蓉炒菠菜（菠菜焯水后，加蒜末热油炒匀）。
周六
- 主食：红豆饭（红豆提前泡4小时，与米饭一起蒸）。
- 蛋白质：酱蒸排骨（排骨切块腌制酱油，隔水蒸20分钟）。
- 蔬菜：凉拌木耳胡萝卜丝（木耳泡发，胡萝卜切丝，焯水后加醋拌匀）。
周日
- 主食：八宝粥（超市购买八宝粥材料，洗净后煮成浓稠粥）。
- 蛋白质：鸡胸肉沙拉（鸡胸肉切片煮熟，加沙拉酱拌青菜）。
- 蔬菜：蒜蓉炒生菜（生菜切段，加蒜末热油炒匀）。
简单操作提示：
- 米饭搭配：使用电饭锅，一键搞定，杂粮和白米可以自由搭配。
- 清蒸法：直接将鱼或虾放入蒸锅，定时蒸即可。
- 凉拌法：提前焯水蔬菜，简单调料（盐、醋、芝麻油）拌匀即可。
- 炒菜方法：热锅冷油，加入主料翻炒，调料以盐和酱油为主。
这一版食谱适合零基础，又保证营养和易操作！